| CAS Number:7758-29-4 基本信息 | |
| 中文名:78146 | 三聚磷酸鈉 |
| 英文名:58322 | Sodium tripolyphosphate |
| 別名: | Pentasodium triphosphate; Sodium triphosphate; STPP |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | Na5O10P3 |
| 分子量: | 367.86 |
7758-29-4 | |
| EINECS登錄號(hào): | 231-838-7 |
| InChI: | 1S/5Na.H5O10P3/c;;;;;1-11(2,3)9-13(7,8)10-12(4,5)6/h;;;;;(H,7,8)(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/q5*+1;/p-5 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 水溶性: | 20G/100ML(20ºC) |
| 性質(zhì)描述: | 三聚磷酸鈉(7758-29-4)的性狀： 1.本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。 2.易溶于水(約13%)。 3.對(duì)堿金屬與重金屬鹽有絡(luò)合能力，能軟化硬水。 4.1%水溶液pH值為9.5。具有離子交換性能，使懸浮液變成溶液。 5.分無水物和六水物兩種，無水物的臨界點(diǎn)為417℃，熔點(diǎn)622℃，并呈熔融狀焦磷酸鈉。 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。 |
| 危險(xiǎn)品標(biāo)志: |  Xi：刺激性物質(zhì) |
| 危險(xiǎn)類別碼: | R36/37/38：對(duì)眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 三聚磷酸鈉(7758-29-4)的用途： 本品為乳化劑；緩沖劑；螯合劑；組織改進(jìn)劑；穩(wěn)定劑。主要供火腿罐頭嫩化；蠶豆罐頭中使豆皮軟化。亦可用作軟水劑、pH調(diào)節(jié)劑和增稠劑。用于肉類加工處理、合成洗滌劑配方、紡織品染色，也用作分散劑、助溶劑等。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 制備方法： 由磷酸氫二鈉和磷酸二氫鈉混合加熱至110℃脫水，繼續(xù)加熱至540～580℃，脫水而成穩(wěn)定的顆粒型；如再加熱至620℃以上，熔融后降溫至550℃，然后在空氣中冷卻，則崩解成次穩(wěn)定的粉末型。在無水物的水溶液中加入乙醇，即得六水物。 含量分析(FCC法)： 一、試劑制備 1．乙酸鉀緩沖液(pH5.0)取乙酸鉀78.5g，溶于1000ml水中，用乙酸調(diào)節(jié)溶液至pH5.0。加碘化汞數(shù)毫克以抑制霉菌生長(zhǎng)。 2．0.3 mol/L氯化鉀溶液 取氯化鉀22.35g，溶于水，加5ml上述乙酸鉀緩沖液，用水稀釋至1000ml，混勻。加碘化汞，mg。 3．0.6 mol/L氯化鉀溶液 取氯化鉀4.7g，溶于水，加5ml上述乙酸鉀緩沖液，用水稀釋至1000ml，混勻。加碘化汞，mg。 4．1mol/L氯化鉀溶液 取氯化鉀74.5g，用水溶解，加5ml上述乙酸鉀緩沖液，加水稀釋至1000ml，混合。加碘化汞，mg。 二、色譜柱 用一長(zhǎng)20～40cm、內(nèi)徑為20～28mm的標(biāo)準(zhǔn)色譜柱，封上一粗孔燒結(jié)板，如不各有活栓，則在柱的出口接一段短的聚乙烯軟管，再接一只孔徑為3～4mm的活栓。 三、操作 關(guān)上活栓，用水注滿燒結(jié)板和活栓之間的空間，并連一真空管路至活栓上。用100～200目或200～400目強(qiáng)堿型陰離子交換樹脂(Dowex 18)或相似級(jí)別的苯乙烯/二乙烯基苯離子交換樹脂，與水按1：1制各成漿狀液。潷去極細(xì)的粒子和泡沫，如此反復(fù)2～3次，或直到無細(xì)小懸浮物質(zhì)或泡沫為止。用漿狀液灌滿色譜柱，打開活栓，經(jīng)真空吸裝樹脂床，至水位略高于樹脂床頂部時(shí)，立即關(guān)閉活栓。在任何情況下均不得使水位低于樹脂平面。如此反復(fù)進(jìn)行，至所裝樹脂高于燒結(jié)板15cm為止。取一張緊貼有玻璃纖維的濾紙，放在樹脂床的頂部，再取一有孔的聚乙烯皿放在濾紙上面。也可以在樹脂床的頂部裝上一層松散的玻璃棉。用一橡皮塞塞住柱頂，在橡皮塞的中央插一根長(zhǎng)7.6cm的毛細(xì)管(內(nèi)徑1.5mm，外徑7tnm)，伸出塞子底下的長(zhǎng)度約12mrn。用一段聚乙烯軟管將毛細(xì)管和一500ml分液漏斗的下管相聯(lián)。并將分液漏斗放在柱上面的鐵圈中。關(guān)閉所有活栓，在分液漏斗中加水100ml，以供洗滌色譜柱。先旋開分液漏斗活栓，然后放開色譜柱活栓，流動(dòng)速度約：5ml/min。當(dāng)分液漏斗中放完時(shí)，先關(guān)色譜柱活栓，然后關(guān)分液漏斗活栓。 準(zhǔn)確稱取預(yù)經(jīng)105℃下干燥4h的試祥約500mg，放入一250ml容量瓶中，用水溶解并定容后混合。取此溶液10.0ml移入分液漏斗，打開兩活栓，讓溶液流入色譜柱，另用水⒛涮淋洗分液漏斗，棄去洗提液。 將0.3mol/L氯化鉀溶液370ml加入分液漏斗，并讓此溶液通過色譜柱，棄去此洗提液。再將0.6mol/L氯化鉀溶液250ml加入分液漏斗，讓溶液通過色譜柱，將此洗提液收集于一400ml燒杯中。(為保證下一輪操作時(shí)有干凈的色譜柱，可用1mol/L氯化鉀溶液100ml通過該色譜柱，然后再流入100ml水，棄去所有洗提液)。在燒杯中加硝酸15ml，混合，煮沸15～20min。加甲基橙試液(TS-148)數(shù)滴，用濃氨試液(TS-14)中和該溶液。加1g硝酸銨結(jié)晶，攪拌使之溶解，冷卻。在攪拌下加人15ml鉬酸銨試液(TS-22)，并強(qiáng)烈攪拌3min，或間歇攪拌下放置10～15min。用吸濾法過濾燒杯內(nèi)容物，用一25 mm高的瓷漏斗，其中放6～7mrn厚的紙漿墊層，墊層上面用一層硅藻土懸浮液蓋住。燒杯內(nèi)容物移人濾器后，用1%硝酸鈉或硝酸鉀溶液分5次、每次10ml洗滌燒杯，并使洗液通過濾器。然后再用此洗液分5次每次5ml洗滌過濾器。將濾墊和沉淀返回人燒杯，用水沖洗漏斗并流人燒杯，再用水稀釋至約150ml。通過滴定管滴加0.1mol/L氫氧化鈉，至黃色沉淀溶解后，再多加5～6rnl。加酚酞試液(TS-167)數(shù)滴，用0.1mol/L硝酸滴定過量的堿。最后用0.1mol/L氫氧化鈉滴定到首次出現(xiàn)粉紅色。所加0.1mol/L氫氧化鈉的總量減去滴定硝酸所耗量之差，即為磷鉬酸鹽所消耗的0.1mol/L氫氧化鈉的量(V；以ml計(jì))。最后按公式0.533×25V算出樣品中三聚磷酸鈉(Na5P3O10)的量，以mg計(jì)。 質(zhì)量指標(biāo)分析： 1．氟化物 取試樣2g，按GT-15方法測(cè)定。所用氟化物標(biāo)準(zhǔn)液為0.1ml。 2．不溶性物質(zhì) 取試樣10g，溶于100ml熱水中，濾入一已知重量的過濾坩堝。用熱水沖洗不溶性殘?jiān)�，�?05℃下干燥2h，冷卻后稱重。 |
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