7758-11-4

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7758-11-4 磷酸氫二鉀

CAS Number:7758-11-4 基本信息
中文名:6257	磷酸氫二鉀
英文名:76433	Dipotassium hydrogenphosphate

別名:	Potassium phosphate dibasic
分子結(jié)構(gòu):	1 2
分子式:	HK₂O₄P
分子量:	174.18
CAS登錄號(hào):	7758-11-4
EINECS登錄號(hào):	231-834-5
InChI:	1S/2K.H3O4P/c;;1-5(2,3)4/h;;(H3,1,2,3,4)/q2*+1;/p-2
物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn):	340ºC
水溶性:	1600G/L(20ºC)
性質(zhì)描述:	為白色或無色晶體，易溶于水，微溶于醇，水溶液呈弱堿性，無水結(jié)晶的相對(duì)密度為2.338，于204℃時(shí)分子內(nèi)部脫水。技術(shù)指標(biāo)：主含量≥98.0P2O5≥30.50K2O≥39.5pH值8.8-9.2水份≤3.0不溶物≤0.10包裝：內(nèi)塑外編，每袋凈重25kg，貯于通風(fēng)干燥處。
安全信息
安全說明:	S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。

其他信息
產(chǎn)品應(yīng)用:	磷酸氫二鉀(7758-11-4)的用途：常用作分析試劑、緩沖劑。用于制藥工業(yè)。作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。也用于醫(yī)藥、發(fā)酵、細(xì)菌培養(yǎng)及制取焦磷酸鉀等。我國規(guī)定可用于植脂性粉末，最大使用量19.9g/kg。
生產(chǎn)方法及其他:	磷酸氫二鉀(7758-11-4)的制法：將碳酸鉀溶于水，緩慢加入磷酸，再加入氫氧化鉀濃水溶液。在砂浴上蒸發(fā)，形成塊狀物，置于烘箱中干燥，粉碎后再干燥即得磷酸氫二鉀。包裝儲(chǔ)運(yùn)：固體產(chǎn)品用內(nèi)襯聚乙烯塑料袋的塑料編織袋包裝，每袋凈重50kg；液體產(chǎn)品用聚乙烯塑料桶包裝，每桶凈重40kg。貯運(yùn)參見磷酸二氫鉀。限量： 1．GB 2760—2002：各類食品，GMP。作為鉀源(mg/100g)：嬰兒配方粉≤1000；較大嬰兒配方食品400～1500；嬰幼兒補(bǔ)充谷粉200～1000(均以鉀計(jì))。 2．亦用作配制面食制品用堿水的原料，發(fā)酵用劑，調(diào)味劑，膨松劑，乳制品的溫和堿性劑，滑石的脫鐵劑，無乳咖啡伴侶粉等。鑒別試驗(yàn)： 5%試樣液的鉀鹽試驗(yàn)(IT-27)和磷酸鹽試驗(yàn)(IT-26)均呈陽性。磷酸氫二鉀(7758-11-4)的含量分析：精確稱取預(yù)經(jīng)105℃干燥4h后的試樣約6.5g，放入250ml燒杯內(nèi)，加1mol/L鹽酸50.0ml和水50ml，攪拌至完全溶解。把適宜的pH計(jì)的電極置于溶液內(nèi)，用1mol/L氫氧化鈉滴定過量的酸至約pH值為4時(shí)發(fā)生轉(zhuǎn)折點(diǎn)。記錄滴定管讀數(shù)，算出由試樣耗用的1mol/L鹽酸的體積(A)。繼續(xù)用1mol/L氫氧化鈉滴定至在達(dá)到約pH值為8.8時(shí)所發(fā)生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，記錄滴定管讀數(shù)，算出兩次轉(zhuǎn)折點(diǎn)(pH值為4～pH值為8.8)之間所耗1mol/L氫氧化鈉的體積(B)。當(dāng)A等于或小于B時(shí)，每mlA體積的1mol/L氫氧化鈉相當(dāng)于磷酸氫二鉀174.2mg。當(dāng)A大于B時(shí)，每mL 2B-A體積的氫氧。化鈉相當(dāng)于磷酸氫二鉀174.2mg。質(zhì)量指標(biāo)分析： 1．氟化物：按GT-15方法測(cè)定，試樣量取2g，用0.1ml氟化物標(biāo)準(zhǔn)溶液。 2．重金屬：配制1.33g/25ml的試樣液按GT-16方法測(cè)定。對(duì)照液(溶液A)中的鉛離子量取20μg。改用冰醋酸調(diào)節(jié)試樣液的pH值。 3．水不溶物：取試樣10g，溶于100ml熱水中，經(jīng)已恒重的過濾坩堝過濾。用熱水洗滌不溶性殘?jiān)�，�?05℃下干燥2h，冷卻后稱重。
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