| CAS Number:59-51-8 基本信息 | |
| 中文名:59024 | DL-蛋氨酸; DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸 |
| 英文名:39201 | DL-Methionine |
| 別名: | DL-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; Acimetion |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C5H11NO2S |
| 分子量: | 149.21 |
59-51-8 | |
| EINECS登錄號: | 200-432-1 |
| InChI: | 1S/C5H11NO2S/c1-9-3-2-4(6)5(7)8/h4H,2-3,6H2,1H3,(H,7,8) |
| 物理化學性質(zhì) | |
| 熔點: | 270-273ºC |
| 水溶性: | 2.9G/100ML(20ºC) |
| 密度: | 1.34 |
| 性質(zhì)描述: | 該品是最重要的氨基酸之一。DL-蛋氨酸從醇中結(jié)成白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，微甜，有特殊氣味。無旋光性。熔點281℃（分解）。對熱及空氣穩(wěn)定。相對密度1.340。能溶于水。稀酸和稀堿類，微溶于95的醇，不溶于醚。1的水溶液pH值為5.6-6.1。蛋氨酸是唯一含硫醚的氨基酸，分左旋體（L-蛋氨酸，[63-68-3]）和右旋體（D-蛋氨酸，[348-67-4]）。一般氨基酸右旋體是無效的，但蛋氨酸例外。在生物體內(nèi)D-蛋氨酸能轉(zhuǎn)換成L-蛋氨酸。正是由于這兩種蛋氨酸在生物化學方面均有效，因此，在合成蛋氨酸 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。 |
| 危險類別碼: | R33：有累積作用的危險。 R36/37/38：對眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 商品蛋氨酸的含量≥98.5，是禽畜類動物生長所必需的氨基酸之一，是生物合成蛋白質(zhì)的“骨架”氨基酸，對動物的新陳代謝有很強的調(diào)節(jié)作用，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、飼料和化妝品等領(lǐng)域。其中在醫(yī)藥方面，可作為氨基酸輸液和復合氨基酸的主要成分，還可用于合成藥用維生素，利用其抗脂肪肝的作用，可用于生產(chǎn)保肝制劑；在食品方面，用于食品的氨基酸強化及食品保健品的加工，可用作營養(yǎng)增補劑，由于有特殊氣味，故只用于魚糕類的制品；在飼料工業(yè)中，蛋氨酸的用量最大，用作飼料的營養(yǎng)強化劑，彌補氨基酸平衡的飼料 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 可采用提取法制備蛋氨酸，但工業(yè)上有以下方法：1.羅納－普朗克工藝2.德固薩DL-蛋氨酸工藝原料消耗定額：丙烯醛480kg/t；甲硫醇400kg/t；氰化鈉420kg/t。 |
| 相關(guān)化學品信息 | |
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