| CAS Number:5001-51-4 基本信息 | |
| 中文名:59862 | 乳糖醛酸鈣; 乳糖酸鈉鈣鹽 |
| 英文名:40038 | D-Gluconic acid, 4-O-b-D-galactopyranosyl-, calciumsalt (2:1) |
| 別名: | Lactobionicacid, calcium salt (2:1) (7CI,8CI); Calcium lactobionate; Lactobionic acid calciumsalt; NSC 15850 |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C12H22O12.1/2Ca |
| 分子量: | 754.66 |
5001-51-4 | |
| EINECS登錄號: | 225-668-2 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 乳糖醛酸鈣(5001-51-4)的性質(zhì)： 1、白色至奶油色無氣味的自由流動狀粉末。 2、具有爽口的滋味。 3、容易同氯化物、溴化物和葡糖酸鹽(或酯)形成復(fù)鹽。約在120℃時(shí)分解。 4、10%溶液的pH值為6.5～7.5。 5、易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 用途： 本品用作固化劑。用于干布丁料等。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 乳糖醛酸鈣(5001-51-4)的質(zhì)量分析： 1、鈣含量：準(zhǔn)確稱取試樣約1.5g，溶于含有2ml稀鹽酸試液(TS－117)的100ml水中。在攪拌下(最好用磁力攪拌)經(jīng)一50ml滴定管加入0.05mol/L的EDTA二鈉液約30ml，再加15ml氫氧化鈉試液(TS－224)和300mg羥基萘酚藍(lán)指示劑，繼續(xù)滴定至藍(lán)色終點(diǎn)。每毫升0.05mol/L的EDTA二鈉相當(dāng)于2.004mg鈣。 2、還原性物質(zhì)：用強(qiáng)酸性陽離子交換樹脂(Amber－lite IR－120)或其他相當(dāng)?shù)幕腔療N類氫型陽離子交換樹脂，裝入一38mm×250mm色譜分離管，裝至離頂端約5mm處。取試樣1g，溶于35ml水中，并使通過離子交換柱，將洗提液收集于一250ml容量瓶中。溶液只允許流至樹脂上平面為止，然后加20～30ml水，再讓水位停于樹脂的上平面。重復(fù)此洗提過程至容量瓶中的洗提液達(dá)150～180ml(在整個(gè)過程中，柱內(nèi)液體不得流干，否則將明顯降低柱的效率和增加洗提時(shí)間)。用氫氧化鈉溶液將洗提液中和至酚酞呈中性E先用氫氧化鈉試液(TS－224)，在臨近酚酞終點(diǎn)時(shí)改用約0.5mol/L的氫氧化鈉液。加硫酸銅溶液(每1000含CuSO4·5H2O69.3g，用前過濾)10ml，充分混合后加0.5mol/L氫氧化鈉溶液6ml，再混合，用水稀釋并定容至250ml，混合后過濾。必要時(shí)可通過同一濾紙重新過濾，以獲得澄清濾液。吸取此澄清濾液50ml，放入一400ml燒杯，加堿性酒石酸銅試液(TS－80)60ml。蓋上表面玻璃，加熱，使內(nèi)容物在恰好4min之內(nèi)煮沸，并準(zhǔn)確煮沸2min。移去熱源，立即經(jīng)一已知重量的古氏坩堝進(jìn)行過濾，并用熱水洗至氧化亞銅沉淀全部轉(zhuǎn)入坩堝(一旦開始過濾，必須連續(xù)進(jìn)行不得中斷，以防沉淀從坩堝邊壁逸出。在過濾過程中出現(xiàn)一次或二次濾空，則沉淀將發(fā)生嚴(yán)重?fù)p失)。沉淀經(jīng)熱水淋洗后，再用15ml乙醇淋洗。最后在100℃下干燥30min，冷卻，稱重。所得氧化亞銅的重量不得超過15.2mg。 3、硫酸鹽：準(zhǔn)確稱取試樣約25g，放入一600ml燒杯，使溶于200ml水中，用稀鹽酸試液(TS－117)調(diào)節(jié)pH值至4.5～6.5，必要時(shí)過濾。將濾液或清液加熱至略低于沸點(diǎn)，加氯化鋇試液(TS－37)10ml，強(qiáng)烈攪拌，微沸5min，靜置2h以上或過夜。將硫酸鋇沉淀收集于一已知重量的古氏坩堝中。洗至無氯化物，干燥后在600℃下灼燒至恒重。由此所得的硫酸鋇重量乘上0.412，即為所取試樣中SO4的重量。 |
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