| CAS Number:8004-92-0 基本信息 | |
| 中文名:89601 | 喹啉黃; 2-(2-喹啉基)-1,3-茚二酮二磺酸二鈉鹽 |
| 英文名:69777 | Quinoline Yellow |
| 別名: | 2-(2-Quinolyl)-1,3-indandione disulfonic acid disodium salt; 2-(1,3-Dioxoindan-2-yl)quinolinedisulfonic acid sodium salt; Acid Yellow 3; Food Yellow 13; C.I. 47005 |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C18H9NNa2O8S2 |
| 分子量: | 477.38 |
8004-92-0 | |
| EINECS登錄號(hào): | 232-318-2 |
| InChI: | 1S/C18H11NO8S2.2Na/c20-16-11-5-3-7-13(28(22,23)24)15(11)17(21)18(16,29(25,26)27)14-9-8-10-4-1-2-6-12(10)19-14;;/h1-9H,(H,22,23,24)(H,25,26,27);;/q;2*+1/p-2 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 水溶性: | 225G/L(20ºC) |
| 性質(zhì)描述: | 性狀： 1.本品為黃色粉末或顆粒。 2.溶于水。微溶于乙醇。 只需輕輕， |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S26：萬一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。 S36：穿戴合適的防護(hù)服裝。 |
| 危險(xiǎn)品標(biāo)志: |  Xi：刺激性物質(zhì) |
| 危險(xiǎn)類別碼: | R36/37/38：對(duì)眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 用途： 本品為食用黃色色素。 只需輕輕， |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 喹啉黃(8004-92-0)的制備方法： 由2-(2-喹啉基)-2，3-二氫-1，3-茚二酮或由含約2/3的2-(2-喹啉基)-2，3-二氫-1，3-茚二酮和1/3的2-[2-(6-甲基喹啉基)]-2，3-二氫-1，3-茚二酮的混合物磺化而得。 鑒別試驗(yàn)： 1．溶解性 溶于水；微溶于乙醇。按OT－42方法測(cè)定。 2．色素鑒別試驗(yàn) 按OT－ 1 6方法測(cè)定。 含量分析： 1．按OT－15中方法一測(cè)定色素總含量。所用溶劑為pH 7磷酸鹽緩沖液。溶液A的稀釋度為10ml稀釋至250ml。吸光系數(shù)Ω為86.5mg·L-1·cm-1。最大吸收波長(zhǎng)為415nm。 2．由2－(2－喹啉基)－2，3－二氫－1，3－茚二酮制取的喹啉黃含量測(cè)定 按非色素有機(jī)化合物分析法(OT－35)中方法一的高壓液相色譜儀條件，但試樣液的濃度為0.05%(在HPLC溶劑A中)，以代替濃度t ％的試樣液。結(jié)果以存在的總色素的百分率表示。 限量： FAO/WHO(1984)：冷飲50mg/kg(最終產(chǎn)品色素總量可達(dá)300mg/kg)。 毒性： ADI 0～10mg/kg(FAO/WHO，2001)。 挪威、澳大利亞、美國(guó)、日本，限制用于食品。 質(zhì)量指標(biāo)分析： 1．副色素 按OT－17方法測(cè)定。要做的是2－(2－喹啉基)－2，3－二氫－1，3－茚二酮和2－[2－(6－甲基喹啉基)]－2，3－二氫－1，3－茚二酮的限量試驗(yàn)。所用儀器和乙醚，按乙醚可萃物測(cè)定法(OT－19)的要求，并按該方法進(jìn)行萃取。每次用25ml水洗滌乙醚萃出液。待乙醚萃出液蒸發(fā)至體積約5ml后，于105℃烘箱中除去殘留的乙醚。將殘?jiān)苡?a href="http://www.rui-lianmeng.cn/chemistry/67-66-3.htm" target="_blank">氯仿，并準(zhǔn)確稀釋至20ml。于最大吸收波長(zhǎng)(約420nm)處測(cè)定吸光度，用氯仿作為參比溶液。相當(dāng)于限量數(shù)值為4mg/kg的2－(2－喹啉基)－2，3－二氫－1，3－茚二酮的吸光度為0.500。任何存在的2 －[2－(6－甲基喹啉基)]－2，3－二氫－1，3－茚二酮均作為2－(2－喹啉基)－2，3－二氫－1，3－茚二酮測(cè)定。 2．非色素有機(jī)物 本指標(biāo)僅限于由2－(2－喹啉基)－2，3－二氫－1，3－茚二酮制備的喹啉黃，按OT－35中方法一測(cè)定。 柱取250mm×4mm。固定相為全多孔型硅膠鍵合十八烷基硅烷(Nucleosil C18，7μm)。 溶劑系統(tǒng)中(a)是pH為4.6的醋酸鹽緩沖液：水(1：10)。 (b)是(a)：甲醇(20：80)。 試樣液濃度為1%(w/v)的溶劑A溶液。 只需輕輕， |
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