| CAS Number:68915-32-2 基本信息 | |
| 中文名:78400 | 苦木抽提物 |
| 英文名:58576 | Quassia extract |
| 別名: | Bitter wood extract |
68915-32-2 | |
| EINECS登錄號: | 272-809-9 |
| 物理化學性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 苦木抽提物(68915-32-2)的性狀： 1.本品為淡黃色粉末，味極苦。苦味成分之一為苦木素(Quassin，C2H28O6)，可在稀甲醇液中形成片狀結晶，熔點222℃，苦味閾值為1：60000。市售商品的苦度約為奎寧的60倍。 2.牙買加等所產(chǎn)的“牙買加苦樹”(Picrasma excelsa)巴西等所產(chǎn)的苦木(Quassia amara)和哥倫比亞、巴拿馬、西印度群島所產(chǎn)的苦木科(Simaroubaceae)植物的樹皮等均含有。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應用: | 用途： 本品為苦味劑。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 制備方法： 由苦木的樹皮抽提而得。得率0.1%～0.2%。 毒性： 適度為限，可安全用于食用(FDA§172.510，2000)。 限量： FEMA(mg/kg)：飲料(含醇或無醇)3.4；焙烤食品50。 |
| 相關化學品信息 | |
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