| CAS Number:68168-23-0 基本信息 | |
| 中文名:29812 | beta-環(huán)糊精; B-環(huán)糊精 |
| 英文名:9988 | beta-Cyclodextrin hydrate |
| 別名: | beta-Shardinger dextrin; Cycloheptaamylose |
| 分子結(jié)構(gòu): |  |
| 分子式: | C42H70O35 |
68168-23-0 | |
| EINECS登錄號(hào): | 231-493-2 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 熔點(diǎn): | 298-300ºC |
| 水溶性: | 18.5G/L(25ºC) |
| 比旋光度: | 161º(C=1,H2O25ºC) |
| 性質(zhì)描述: | 環(huán)糊精是環(huán)糊精轉(zhuǎn)葡萄糖基酶（CGTase）作用于淀粉的產(chǎn)物，是由六個(gè)以上葡萄糖以α—1,4—糖苷鍵連結(jié)的環(huán)狀寡聚糖，其中最常見(jiàn)、研究最多的是α-環(huán)糊精（α-cyclodextrin）、β-環(huán)糊精（β-cyclodextrin）、γ-環(huán)糊精（γ-cyclodextrin），分別由六個(gè)、七個(gè)和八個(gè)葡萄糖分子構(gòu)成，是相對(duì)大和相對(duì)柔性的分子。經(jīng)X射線衍射和核磁共振研究，證明環(huán)糊精分子成錐柱狀或圓錐狀花環(huán)，有許多可旋轉(zhuǎn)的鍵和羥基，內(nèi)有一個(gè)空腔，表觀外型類(lèi)似于接導(dǎo)管的橡膠塞�？涨粌�(nèi)部排列著配糖氧橋原子，氧原子的非鍵電子對(duì)指向中心，使空腔內(nèi)部具有很高的電子密度，表現(xiàn)出部分路易斯堿的性質(zhì)。分子構(gòu)型為葡萄糖的C-1椅式構(gòu)型，在它的圓筒內(nèi)部有-CH-葡萄糖苷結(jié)合的O原子，故呈疏水性。葡萄糖的2位和3位的-OH基在圓筒的一端開(kāi)口處，6位的-OH基在圓筒的另一端開(kāi)口處，所以圓筒的二端開(kāi)口處都呈親水性，這樣，環(huán)糊精的筒形體的內(nèi)部上層、中層、下層由不同的基團(tuán)組成．環(huán)糊精的性質(zhì)有點(diǎn)類(lèi)似淀粉，可以貯存多年不變質(zhì)。在強(qiáng)堿性溶液中也可穩(wěn)定存在，在酸性溶液中則部分水解成葡萄糖和非環(huán)麥芽糖。由于環(huán)糊精沒(méi)有還原性末端，總的來(lái)說(shuō)，其反應(yīng)活性是比較低的，只有少數(shù)的酶能是它明顯水解。環(huán)糊精在室溫下的的溶解度從1.8-25.6克不等，水溶液具有旋光性。環(huán)糊精的穩(wěn)定性一般，200攝氏度左右時(shí)分解 |
| 安全信息 | |
| 安全說(shuō)明: | S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 廣泛應(yīng)用于分離有機(jī)化合物及用于有機(jī)合成，也用作醫(yī)藥輔料、食品添加劑等。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 檸檬酸鈉 四乙基碘化銨 巰基乙酸 N,N-二甲基甲酰胺 維生素B12 炔諾酮 磺胺嘧啶 D-環(huán)絲氨酸 羥嗪 安乃近 次黃嘌呤 N-乙酰-L-脯氨酸 羥孕酮 氟磺�；宜峒柞� 六甲基磷酰三胺 2,2-二氟丙二酸二乙酯 2,2-二甲基戊二酸 正硅酸甲酯 四丙氧基硅烷 三羥甲基丙烷二烯丙基醚 乙蒜素 甲基膦酸二乙酯 月桂基甜菜堿 二丁基二氯化錫 異丙醇鈉 二氯乙酰胺 六氟丙酮 N-甲基-N-亞硝基脲 N-甲基二(三氟乙酰胺) 2-氟丙二酸二乙酯 | |
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