| CAS Number:638-25-5 基本信息 | |
| 中文名:71470 | 辛酸戊酯 |
| 英文名:51647 | Octanoic acid, pentyl ester |
| 別名: | amyl caprylate; octanoic acid pentyl ester |
| 分子結(jié)構(gòu): |
|
| 分子式: | C13H26O2 |
| 分子量: | 214.34 |
638-25-5 | |
| InChI: | 1S/C13H26O2/c1-3-5-7-8-9-11-13(14)15-12-10-6-4-2/h3-12H2,1-2H3 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 沸點(diǎn) 260°C ，密度 0.86g/mLat 25°C ，折光率 n 20/D 1.4270 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 辛酸戊酯(638-25-5)的用途： 本品可作香料。主要用于配制蘋果和混合型水果香精。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 辛酸戊酯(638-25-5)的制備方法： 由辛酸與正戊醇在苯溶液中以對(duì)甲苯磺酸為催化劑直接酯化而成。 質(zhì)量指標(biāo)： FCC，1997；FAO/WHO，1997 1.含量(正辛酸2-甲基丁酯和正辛酸3-甲基) ≥98.0% 丁酯異構(gòu)體之和) 2.折射率(n20D) 1.425～1.429 3.相對(duì)密度(d2525) 0.855～0.861 4.酸值(OT－4) ≤1.0 5.醇中溶解度 1ml溶于2mL 96%乙醇，稀釋至 10ml仍澄明 限量： 1.FEMA(mg/kg)：軟飲料5.0；冷飲3.5；糖果6.0；焙烤食品3.5；布丁類2.1。 2.適度為限(FDA§172.515，2000)。 含量分析： 按酯測(cè)定法(OT－18)中的方法一測(cè)定。試樣量取1.3g，計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取107.2。或按67-10-4中非極性柱方法測(cè)定。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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