| CAS Number:61444-38-0 基本信息 | |
| 中文名:10638 | Z,Z-3-己烯酸-3-己烯酯 |
| 英文名:80814 | 3-hexenyl ester, (Z,Z)-3-Hexenoic acid |
| 別名: | cis-3-Hexenyl cis-3-hexenoate |
| 分子結(jié)構(gòu): |
|
| 分子式: | C12H20O2 |
| 分子量: | 196.29 |
61444-38-0 | |
| InChI: | 1S/C12H20O2/c1-3-5-7-9-11-14-12(13)10-8-6-4-2/h5-8H,3-4,9-11H2,1-2H3/b7-5-,8-6- |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 順式-3-己烯酸順式-3-己烯酯(61444-38-0)的性狀： 1.無色液體。呈青草和生番茄香氣，有梨和甜瓜香韻。 2.沸點(diǎn)194.1℃，或112℃(1600Pa)。不溶于水，溶于非揮發(fā)性油。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 順式-3-己烯酸順式-3-己烯酯(61444-38-0)的用途： 本品可作食品用香料�？捎米鞫喾N果香型香精。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 順式-3-己烯酸順式-3-己烯酯(61444-38-0)的限量： FEMA(mg/kg)：無醇飲料、糖食、糖霜、仿乳制品，均0.5；布丁類、果醬、果凍、復(fù)水蔬菜、硬糖，均1.0；水果冰品0.2；膠姆糖2.0。 注意： 若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。避免接觸水。在密封的貯藏器內(nèi)，并放置陰涼，干燥的地方保存。 |
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