| CAS Number:56-41-7 基本信息 | |
| 中文名:64248 | L-丙氨酸 |
| 英文名:44425 | L-Alanine |
| 別名: | L-2-Aminopropanoic acid; Ala |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C3H7NO2 |
| 分子量: | 89.09 |
56-41-7 | |
| EINECS登錄號: | 200-273-8 |
| InChI: | 1S/C3H7NO2/c1-2(4)3(5)6/h2H,4H2,1H3,(H,5,6)/t2-/m0/s1 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 熔點(diǎn): | 314-316ºC |
| 水溶性: | 166.5G/L(25ºC) |
| 比旋光度: | 14.5º(C=10,6NHCL,DRYSUB.) |
| 性質(zhì)描述: | 無色至白色結(jié)晶性粉末，無臭。有甜味，甜度約為蔗糖的70。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。具有旋光性。外消旋型（dl-）氨基丙酸熔點(diǎn)295℃（分解），200℃時(shí)升華。左旋（l-）-2-氨基丙酸熔點(diǎn)297℃（分解）；右旋（d-）體熔點(diǎn)295℃（分解）。左旋（l-）體的氫氯化物為棱形結(jié)晶體，熔點(diǎn)204℃（分解）；左旋（l-）體的N-乙�；锝Y(jié)晶體熔點(diǎn)116℃；其N-苯基物結(jié)晶體熔點(diǎn)152-154℃。 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。 |
| 危險(xiǎn)類別碼: | R36/37/38：對眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 本品為制造維生素B6；合成泛酸鈣和其他有機(jī)化合物原料。添加于食品中能增強(qiáng)化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果，改善甜味劑的味感和有機(jī)酸的酸味，提高含醇飲料的質(zhì)量，防止油類氧化和改善浸漬食品風(fēng)味等。還可用作生化試劑，用于生物化學(xué)和微生物研究方面。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 1.丙酸氯化氨化法由丙酸為原料，在105℃溫度和3赤磷催化劑存在下，通入液氯進(jìn)行氯化，生成2-氯代丙酸，然后進(jìn)入氨水溶液中，以烏洛托品為催化劑，在60℃溫度下進(jìn)行氨化，即生成2-氨基丙酸。最后將反應(yīng)物送入甲醇溶液中進(jìn)行結(jié)晶，經(jīng)離心、干燥制得α-丙氨酸成品。2.α-溴丙酸氯化法將α-溴丙酸、氨水、碳酸氫銨混合攪拌回流7h，然后蒸發(fā)至干，再用乙醇浸泡洗去溴化銨，過濾出結(jié)晶，再經(jīng)脫色過濾，加入乙醇得結(jié)晶，過濾干燥得成品。3.氰醇法乙醛與氫氰酸反應(yīng)生成氰醇，再與氨反應(yīng)得到氨基腈、然后在堿性條件下水解生成氨基丙酸鈉，經(jīng)離子交換而得α-丙氨酸。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 雙胍 甲基硫脲嘧啶 2-氨基-4,6-二氯嘧啶 2,4-二氨基-6-羥基嘧啶 2-氨基-4,6-二羥基嘧啶 乙胺硫脲 4-氨基丁酸 胱胺二鹽酸鹽 四氯化碳 斑蝥素 四乙基氯化銨 三丁基氧化錫 芐基三乙基氯化銨 對硫磷 甘氨酸 L-丙氨酸 L-絲氨酸 醋酸去氧皮質(zhì)酮 己烯雌酚 奎尼丁 苯賴加壓素 5'-三磷酸腺苷 5-羥基色氨酸 蠅毒磷 氯霉素 甘油 L-天門冬氨酸 L-谷氨酰胺 谷氨酸 L-賴氨酸 | |
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