| CAS Number:5349-62-2 基本信息 | |
| 中文名:75476 | 4-甲基-1-苯基-2-戊酮 |
| 英文名:55653 | 4-Methyl-1-phenyl-2-pentanone |
| 別名: | Benzyl isobutyl ketone |
| 分子結(jié)構(gòu): |
|
| 分子式: | C12H16O |
| 分子量: | 176.25 |
5349-62-2 | |
| EINECS登錄號(hào): | 226-316-0 |
| FEMA登錄號(hào): | 2740 |
| InChI: | 1S/C12H16O/c1-10(2)8-12(13)9-11-6-4-3-5-7-11/h3-7,10H,8-9H2,1-2H3 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 沸點(diǎn): | 250-251ºC |
| 折射率: | 1.498 |
| 閃點(diǎn): | 105ºC |
| 密度: | 0.949 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 用途： GB 2760—1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 4-甲基-1-苯基-2-戊酮(5349-62-2)的制法： 本品由苯乙酸和異戊酸在450～470℃下通過(guò)ThO2催化劑而得。 限量： 1．FEMA(mg/kg)：飲料1.0；冷飲、焙烤制品，5.0；糖果0.06～5.0。 2．適量為限(FDA，§172．515，2001)。 毒性： GRAS(FEMA)。 鑒別試驗(yàn)： 應(yīng)符合圖04477中紅外譜圖。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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