| CAS Number:3604-90-8 基本信息 | |
| 中文名:1356 | 5,9,14,18-四甲基-20-(2,6,6-三甲基-1-環(huán)己烯-1-基)-3,5,7,9,11,13,15,17,19-二十碳九烯-2-酮,(均為E型) |
| 英文名:71532 | 5,7,9,11,13,15,17,19-Eicosanonaen-2-one, 5,9,14,18-tetramethyl-20-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl |
| 別名: | 5,7,9,11,13,15,17,19-eicosanonaen-2-one,5,9,14,18-tetramethyl-20-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl) |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C33H44O |
| 分子量: | 456.70186 |
3604-90-8 | |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 柑橘皮類胡蘿卜素(合成品)(3604-90-8)的性狀： 1.本品為深紫色結(jié)晶，對(duì)氧和光敏感。 2.不溶于水，極微溶于乙醇，微溶于植物油，溶于氯仿。 3.作為商品，僅由合成品提供，可含有其他胡蘿卜素，為稀釋和提高穩(wěn)定性，可溶于植物油脂而呈溶液或乳濁液，可含有不同比例的順式/反式異物體。 詳情請(qǐng)看 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 用途： 本品為食用橙、紅色素。 詳情請(qǐng)看 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 柑橘皮類胡蘿卜素(合成品)(3604-90-8)的鑒別試驗(yàn)： 1．氯仿溶液的最大吸光度在478～482nm。 2．試樣丙酮液的呈色在連續(xù)加入5%亞硝酸鈉和 1mol/L硫酸后消扶。 3．試樣的氯仿液在加入過(guò)量的三氯化銻試液(TS－33)后變成藍(lán)色。 總色素含堡分析： 按07－15－1－2方法測(cè)定。其中：W=0.08g；V1＝V2＝100ml；V3=V4=5ml；E1%1cm=2680；λmax≈473nm。 限量： GB 2760—2001：面餅、餅干、糕點(diǎn)、糖果、果汁(味)飲料類，均GMP。 毒性： ADI未規(guī)定(FAO/WHO，2001)。 詳情請(qǐng)看 |
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