| CAS Number:33467-74-2 基本信息 | |
| 中文名:82843 | (Z)-丙酸-3-己烯酯 |
| 英文名:63019 | propanoate, (Z)-3-Hexen-1-ol |
| 別名: | cis-3-Hexenyl propionate |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C9H16O2 |
| 分子量: | 156.22 |
33467-74-2 | |
| InChI: | 1S/C9H16O2/c1-3-5-6-7-8-11-9(10)4-2/h5-6H,3-4,7-8H2,1-2H3/b6-5- |
| 物理化學性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 丙酸順式-3和反式-2-己烯酯(混合物)(33467-74-2)的性狀： 1.一般含丙酸順式-3-已烯酯45%，丙酸反式-2-己烯酯49%，另含丙酸已酯約5%。 2.無色至淡黃色液體。沸點180～182℃，閃點71℃。呈青香、蠟香、果香、蔬萊香，有蘋果和梨香韻。不溶于水。 3.天然品存在于紅茶、生的梨和生的芒果等中。 4.毒性：GRAS(FEMA)。 詳情請看 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S26：萬一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。 S36：穿戴合適的防護服裝。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應用: | 丙酸順式-3和反式-2-己烯酯(混合物)(33467-74-2)的用途： GB 2760－96規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于果香型香精。 詳情請看 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 丙酸順式-3和反式-2-己烯酯(混合物)(33467-74-2)的制備方法： 本品是由丙酸與葉醇酯化而得。 限量： FEMA(mg/kg)：焙烤制品5.0；軟糖、無醇飲料、早餐谷物、冷凍乳品、果汁、水果冰品、加工蔬菜、調(diào)味品、糖食、糖霜、果醬、果凍、布丁類，均10～20；含醇飲料20～30；復水蔬菜、硬糖、速溶咖啡和茶，均15～20；膠姆糖15～30；調(diào)味香料20～30。 詳情請看 |
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