| CAS Number:2548-87-0 基本信息 | |
| 中文名:76675 | 反-2-辛烯醛 |
| 英文名:56851 | (E)-2-Octenal |
| 別名: | (E)-oct-2-enal |
| 分子結(jié)構(gòu): |
|
| 分子式: | C8H14O |
| 分子量: | 126.20 |
2548-87-0 | |
| EINECS登錄號: | 219-833-8 |
| FEMA登錄號: | 3215 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 沸點: | 84-86ºC(19MMHG) |
| 折射率: | 1.45 |
| 閃點: | 150ºF |
| 密度: | 0.846 |
| 性質(zhì)描述: | 反式-2-辛烯醛(2548-87-0)的性狀： 1.微黃色液體。呈脂肪和肉類香氣，并有黃瓜和雞肉香味。 2.沸點84℃(2533Pa)。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，微溶于水。 毒性： GRAS(FEMA)。 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S26：萬一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。 S36/37/39：穿戴合適的防護服、手套并使用防護眼鏡或者面罩。 |
| 危險品標(biāo)志: |  Xi：刺激性物質(zhì) |
| 危險類別碼: | R36/37/38：對眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 反式-2-辛烯醛(2548-87-0)的用途： GB 2760—1996規(guī)定為允許使用的食用香料。其主要用以配制雞肉和黃瓜等型香精。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 反式-2-辛烯醛(2548-87-0)的制備方法： 本品是由甲基戊基酮與甲醛在弱堿條件下縮合而成。 限量： FEMA(mg/kg)：糖果1.0；焙烤食品1.0；調(diào)味品1.0；肉類沙司1.0；湯1.0。 含量分析： 按67－10－4中用極性柱進行氣相色譜法分析。 注意： 對水是稍微有害的，不要讓未稀釋或大量的產(chǎn)品接觸地下水，水道或者污水系統(tǒng)，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。常溫常壓下穩(wěn)定，避免氧化物接觸。保持容器密封，放入緊密的出藏器內(nèi)，儲存在陰涼，干燥的地方。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 噻吩并[3,2-b]噻吩 2,3-二氮雜萘 喹唑啉 1,5-萘啶 亞氨基芪 7-羥基-5-甲基-1,3,4-三氮吲哚利嗪 5-氨基-1-戊醇 鹽酸安他唑啉 鹽酸甲基多巴乙酯 4-乙炔基吡啶 4-甲基-1,3-惡唑-5-甲酸 氯磷酸二正丙基酯 耐曬黃G 羥甲基環(huán)丙烷 環(huán)丁基胺 2-溴苯并噻唑 環(huán)丙基甲基胺 雙(2,2,6,6-四甲基-4-哌啶基)癸二酸酯氮氧自由基 2-丁氧基乙酸 5-氯-2-硝基苯甲酸 2-氯-5-硝基苯甲酸 3,3,3-三氟丙酸 3-甲氧基丁醇 3-氨基鄰苯二甲酰亞胺 食品黑1 4-氯吲哚-3-乙酸 4-氯硫代苯甲酰胺 L-環(huán)戊基甘氨酸 D-環(huán)戊基甘氨酸 2-氯芴 | |
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