| CAS Number:1599-49-1 基本信息 | |
| 中文名:51655 | 4-甲基-2-戊基-1,3-二氧戊環(huán); 己醛丙二醇縮醛; |
| 英文名:31831 | 1,3-Dioxolane,4-methyl-2-pentyl- |
| 別名: | 2-Pentyl-4-methyl-1,3-dioxolane; 4-Methyl-2-pentyl-1,3-dioxolane |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C9H18O2 |
| 分子量: | 158.238 |
1599-49-1 | |
| EINECS登錄號(hào): | 216-489-0 |
| InChI: | 1S\/C9H18O2\/c1-3-4-5-6-9-10-7-8(2)11-9\/h8-9H,3-7H2,1-2H3 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 4-甲基-2-戊基-1,3-二氧戊環(huán)(1599-49-1)的性狀： 1.本品為無(wú)色至淡黃色澄明液體。 2.一般含順式異構(gòu)體80%，反式異構(gòu)體19.9%。呈溫和的果香，似梨香氣。 3.沸點(diǎn)82℃(2400Pa)或68℃(1333Pa)。 4.微溶于水，溶于有機(jī)溶劑和油類，混溶于乙醇。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 用途： 本品為食品用香料。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 限量： 1.FEMA(mg/kg)：軟糖、代乳品，3.0；布丁、凝膠、硬糖、膠姆糖，5.0；無(wú)醇飲料、果醬、果凍、甜沙司，2.0；糖食、糖霜，4.0。 毒性： GRAS(FEMA)。 鑒別試驗(yàn)： 應(yīng)符合圖04474中紅外譜圖。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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