| CAS Number:141-25-3 基本信息 | |
| 中文名:39322 | 3,7-二甲基-7-辛烯醇 |
| 英文名:19498 | 3,7-dimethyl-7-Octen-1-ol |
| 別名: | 3,7-Dimethyl-7-octen-1-ol; 2,6-dimethyl-1-octen-8-ol; 3,7-dimethyl-7-octen-1-o; alpha-citronellol; 7-Octen-1-ol,3,7-dimethyl- |
| 分子結(jié)構(gòu): |
|
| 分子式: | C10H20O |
| 分子量: | 156.27 |
141-25-3 | |
| InChI: | 1S/C10H20O/c1-9(2)5-4-6-10(3)7-8-11/h10-11H,1,4-8H2,2-3H3 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 老姆醚(141-25-3)的性狀： 1.無色透明液體，具有強烈的似朗姆酒香氣。 2.混溶于乙醇、丙二醇和甘油。 3.沸程65～87℃。 4.特征性味覺閾值50mg/kg：焦香、煙熏香、木香、焦糖香，有朗姆酒和白蘭地香韻。 主要成分： 1.由水、乙醇、醋酸乙酯、酸甲酯、丙酮、乙醛等20多個組分組成。 2.在常壓和≤100℃下能全部餾出而無蒸發(fā)殘渣。 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S26：萬一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。 S36：穿戴合適的防護服裝。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 老姆醚(141-25-3)的用途： GB 2760—1996規(guī)定單離自香葉油者為允許使用的食用香料。主要用以配制草莓、姜、蜜餞、葡萄、柚子、巧克力和煙草等香精。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 老姆醚(141-25-3)的制法： 將95%乙醇12～25kg和二氧化錳2～5kg放入一反應(yīng)釜中，裝上蒸餾裝置。加焦木酸(含乙酸12%)10～16kg，在緩慢攪動下加入66°Be硫酸3～8kg，保持最終溫度在40～50℃以下。然后在常壓下蒸餾該混合物，收集60～100℃之間的餾分。最后將所收集的餾分重蒸一次，重蒸時的沸程應(yīng)保持在65～98℃之間。以所用乙醇量計，得率約98%。有時，也將餾出物進一步分成兩個組分，一組的乙醛含量較高，另一組則較低。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：軟飲料2.0；冷飲2.1；糖果7.5；焙烤食品8.1；布丁類2.9；膠姆糖31；果凍0.92。 2.適度為限(FDA§172.515，2000)。 含量分析： 按總醇量測定法(OT－5)測定。所取試樣量為1.2g。計算中的當(dāng)量因子(e)取78.14。 質(zhì)量指標(biāo)分析： 酯含量(乙酸玫瑰酯計)：按酯測定法(OT－18)中的方法一測定。所取試樣量為5g。計算中的當(dāng)量因子(e)取99.15。 |
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