140-27-2

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140-27-2 異戊酸桂酯

CAS Number:140-27-2 基本信息
中文名:27683	異戊酸桂酯
英文名:7859	Butanoic acid,3-methyl-, 3-phenyl-2-propen-1-yl ester

別名:	Butanoicacid, 3-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester (9CI); Isovaleric acid, cinnamylester (6CI,7CI,8CI); 3-Phenyl-2-propen-1-yl 3-methylbutanoate; 3-Phenyl-2-propen-1-yl isovalerate; 3-Phenylallyl isovalerate; Cinnamylalcohol, isovalerate; Cinnamyl isovalerate; NSC 46141
分子結(jié)構(gòu):	1 2
分子式:	C₁₄H₁₈O₂
分子量:	218.29
CAS登錄號(hào):	140-27-2
EINECS登錄號(hào):	205-407-9
InChI:	1S/C14H18O2/c1-12(2)11-14(15)16-10-6-9-13-7-4-3-5-8-13/h3-9,12H,10-11H2,1-2H3
物理化學(xué)性質(zhì)
性質(zhì)描述:	異戊酸桂酯(140-27-2)性狀：無(wú)色至淺黃色液體。尖刺辛香、果香、似蘋(píng)果樣香氣。沸點(diǎn)313℃/0.1MPa；d ²⁵₂₅ 0.991～0.995；n ²⁰_D 1.5180～1.5240；酸值＜3.0。不溶于水，難溶于丙二醇，溶于1：1的90%的乙醇。含量≥98%；閃點(diǎn)212°F(＞100℃)。

其他信息
產(chǎn)品應(yīng)用:	異戊酸桂酯(140-27-2)用途： GB 2760—1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制蘋(píng)果和草莓型香精�？勺鳛槭秤孟憔叭栈憔脑�。
生產(chǎn)方法及其他:	異戊酸桂酯(140-27-2)參考用量：在日化香精70多年前已廣泛應(yīng)用，通常在最終產(chǎn)品中的濃度為香皂0.01%～0.05%；膏霜類及其他0.01%～0.03%；香水類0.05%～0.2%；洗滌劑類0.001%～0.005%。食品的口香糖可用至30mg/kg，膠凍及布丁11mg/kg，烘烤食品3.6mg/kg，一般冷飲2.2～2.2mg/kg。制法：由桂醇與異戊酸在酸催化劑存在下以苯帶水酯化制取。毒性：大鼠急性口服LD₅₀≥5g/kg，兔子急性皮膚LD₅₀＞5g/kg。若用2%濃度的凡士林制劑在封閉性皮膚接觸試驗(yàn)經(jīng)過(guò)兩日后觀察不產(chǎn)生刺激作用。同樣濃度的制劑對(duì)人體進(jìn)行最高限度試驗(yàn)也不產(chǎn)生任何致敏反應(yīng)現(xiàn)象。在閉合條件下產(chǎn)品抹于兔子皮膚上，經(jīng)1日后觀察不產(chǎn)生刺激作用。貯運(yùn)及保管：貯鍍鋅桶包裝，易燃，貯放陰涼通風(fēng)處。限量： 1.FEMA(mg/kg)：軟飲料2.2；冷飲2.6；糖果4.1；焙烤食品3.6；布丁類11；膠姆糖19.30。 2.適度為限(FDA§172.515，2000)。含量分析：按酯測(cè)定法(OT－18)中方法一進(jìn)行。所用試樣量為1.5g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取109.2�；虬�67－10－4中用非極性柱方法測(cè)定。
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