| CAS Number:13925-07-0 基本信息 | |
| 中文名:72941 | 2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪 |
| 英文名:53117 | Pyrazine,2-ethyl-3,5-dimethyl- |
| 別名: | 2,6-Dimethyl-3-ethylpyrazine; 2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine; 3,5-Dimethyl-2-ethylpyrazine; 3-Ethyl-2,6-dimethylpyrazine |
| 分子結構: |
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| 分子式: | C8H12N2 |
| 分子量: | 136.1943 |
13925-07-0 | |
| EINECS登錄號: | 237-694-1 |
| InChI: | 1S\/C8H12N2\/c1-4-8-7(3)10-6(2)5-9-8\/h5H,4H2,1-3H3 |
| 物理化學性質 | |
| 性質描述: | 2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪(13925-07-0)的性狀： 1.本品外觀呈無色液體狀，呈威士忌酒和炒花生似香氣。 2.天然品存在于威士忌酒、朗姆酒的主要餾分中，也存在于炒花生、炒大麥、咖啡、榛子、馬鈴薯制品和大豆制品等中。 3.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 其他信息 | |
| 產品應用: | 2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪(13925-07-0)的用途： GB/T 14156－93列為允許使用的食品用香料。 |
| 生產方法及其他: | 2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪(13925-07-0)的制備方法： 本品是由2，6－二甲基吡嗪用乙基鋰進行烷基化反應而得。 限量： FEMA(mg/kg)：軟飲料、冷飲、糖果、膠凍、布丁，均5.0。 注意： 通常對水體是稍微有害的，不要將未稀釋或大量產品接觸地下水，水道或污水系統(tǒng)，未經政府許可勿將材料排入周圍環(huán)境。常溫常壓下不穩(wěn)定避免的物料：氧化物。常溫密閉避光，通風干燥。 |
| 相關化學品信息 | |
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