| CAS Number:139-05-9 基本信息 | |
| 中文名:17699 | 甜蜜素; 環(huán)己基氨基磺酸鈉 |
| 英文名:87875 | Sodium cyclamate |
| 別名: | Sodium N-cyclohexylsulfamate |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C6H12NNaO3S |
| 分子量: | 201.22 |
139-05-9 | |
| EINECS登錄號: | 205-348-9 |
| InChI: | 1S/C6H13NO3S.Na/c8-11(9,10)7-6-4-2-1-3-5-6;/h6-7H,1-5H2,(H,8,9,10);/q;+1/p-1 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 熔點(diǎn): | 265ºC |
| 水溶性: | =10G/100MLAT20ºC |
| 性質(zhì)描述: | 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。分解溫度約280℃，不發(fā)生焦糖化反應(yīng)。溶于水（1g/5ml）丙二醇（1g/25ml），幾乎不溶于乙醇;乙醚;苯和氯仿。10水溶液pH為5.5-7.5。對熱;光;空氣穩(wěn)定，堿性下穩(wěn)定，酸性時(shí)略有分解。味甜，加熱后略有苦味。 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S36/37：穿戴合適的防護(hù)服和手套。 |
| 危險(xiǎn)類別碼: | R22：吞咽有害。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 該品甜度約為蔗糖的30倍。稀釋1：10000（蔗糖1：140，糖精1：50000）仍可感覺到甜味。作為非營養(yǎng)甜味劑應(yīng)用于各個(gè)方面。使用濃度不宜超過0.4，以緩和苦味。按我國GB2760-86規(guī)定，可用于清涼飲料;冰淇淋;糕點(diǎn)和密餞。另按GB2760-89補(bǔ)充規(guī)定，還可用作醬菜類;調(diào)味醬法;配制酒;糕點(diǎn);餅干;面色等的添加劑。使用方法1.本品有一定的后苦味，常與糖精以9：1或10：1的比例混合使用，可使味質(zhì)提高。與天門冬酰苯丙氨酸甲酯混合使用，也有增強(qiáng)甜度、改善味質(zhì)的效果。2.冰淇淋：脫脂奶粉600g，玉 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 以環(huán)已胺為原料，用氯磺酸或氨基磺酸鹽磺化成環(huán)已基氨基磺酸后與氫氧化鈉作用而得。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 1,8-萘內(nèi)酰亞胺 1-萘胺-4-磺酸鈉 1-萘磺酸鈉鹽 1,4-萘醌 5-氯-8-羥基喹啉 2-(4-氨基苯基)-6-甲基苯并噻唑-7-磺酸 茜素紅 1-氨基-8-萘酚-4,6-二磺酸 氯碘羥喹 亞硫酸氫鈉甲萘醌 核黃素磷酸鈉 鹽酸硫利達(dá)嗪 帕莫酸 原阿片堿 奎寧 地舍平 蒽醌-2-磺酸鈉 2-氯蒽醌 酞酸二甲酯 2,6-二氨基蒽醌 鄰苯二甲酸二烯丙酯 2-萘胺-4,8-二磺酸 N-乙酰神經(jīng)氨酸 五氯酚鈉 2,2'-羥基-4-甲氧基二苯甲酮 2,2'-二羥基-4,4'-二甲氧基二苯甲酮 2,2',4,4'-四羥基二苯甲酮 2,4-二羥二苯甲酮 紫外線吸收劑UV-9 2-甲基二苯甲酮 | |
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