CAS Number:10316-66-2 基本信息 | |
中文名:2734 | 2-羥基-2-環(huán)己烯-1-酮 |
英文名:72911 | 2-Cyclohexen-1-one,2-hydroxy- |
別名: | 2-Hydroxy-2-cyclohexen-1-one; 2-Hydroxy-2-cyclohexenone |
分子結(jié)構(gòu): |
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分子式: | C6H8O2 |
分子量: | 112.1265 |
10316-66-2 | |
InChI: | 1S\/C6H8O2\/c7-5-3-1-2-4-6(5)8\/h3,7H,1-2,4H2 |
物理化學性質(zhì) | |
性質(zhì)描述: | 2-羥基-2-環(huán)己烯-1-酮(10316-66-2)的性狀: 1.白色固體。 2.溶于水、乙醇和油脂。沸點53℃(293Pa),熔點36~38℃。 3.毒性:GRAS(FEMA)。 |
其他信息 | |
產(chǎn)品應用: | 2-羥基-2-環(huán)己烯-1-酮(10316-66-2)的用途: 本品是食品用香料。 |
生產(chǎn)方法及其他: | 2-羥基-2-環(huán)己烯-1-酮(10316-66-2)的限量: FEMA(mg/kg):冷凍甜食3.0;肉制品、湯料,5.0;糖果,布丁類,果醬、調(diào)味料,均7.0。 |
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